Julienne de légumes au Cookeo
Les légumes taillés en fines bâtonnets, c'est l'accompagnement idéal pour sublimer vos plats en apportant couleur et fraîcheur ! Cette recette de cuisine française, aussi simple que délicieuse, se prépare en à peine 20 minutes avec votre Cookeo. Entre la carotte croquante et la courgette tendre, vous obtenez un mélange harmonieux parfait pour 2 personnes, même pour les cuisiniers pressés qui cherchent une solution facile et rapide.
Ingrédients
- ✓1 carotte
- ✓1 tige de céleri
- ✓1 petite courgette ou une demie courgette
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 feuille de laurier
- ✓2 brins de thym
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Éplucher et laver la carotte
- 2La couper en lamelles, puis chaque lamelle en allumettes
- 3Couper les tiges de céleri en tronçons de 10 cm
- 4Couper chaque tronçon en allumettes
- 5Couper la courgette en 2 sans l’éplucher
- 6La couper également en allumettes
- 7Faire chauffer l’huile dans la cuve en mode dorer
- 8Faire revenir les carottes et le céleri quelques instants
- 9Saler, poivrer
- 10Ajouter le thym et le laurier
- 11Mettre la courgette et mélanger
- 12Faire cuire 5 minutes sous pression en ajoutant un peu d’eau
- 13Servir aussitôt en accompagnement d’une viande ou d’un poisson
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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