Jambon fumé aux lentilles et sauce tomate épicée au Cookeo
Rien de tel qu'un bon plat français réconfortant pour régaler toute la famille en moins d'une heure ! Cette recette marie le jambon fumé avec des lentilles vertes généreuses, relevées d'une sauce tomate épicée qui leur donne tout son caractère. Facile à préparer et prêt en 50 minutes, ce savoureux mélange pour 4 personnes se prépare à la perfection avec votre Cookeo. Un vrai classique de nos tables, simple mais gourmand, qui séduira les petits comme les grands.
Ingrédients
- ✓600 g jambon fumé (ou palette ou saucisses)
- ✓2 verres à moutarde de lentilles vertes
- ✓1 boîte de tomates pelées
- ✓1 oignon
- ✓1 carotte
- ✓3 gousses d’ail
- ✓1 c. à café de curry (voire 2 pour les fans)
- ✓10 graines de coriandre écrasées
- ✓1/2 c. à café de curcuma
- ✓1/2 c. à café de gingembre en poudre
- ✓1/2 c. à café de piment
Préparation
- 1Couper le jambon fumé (ou la palette) en gros cubes et la carotte en petits dés
- 2Dans la cuve en mode dorer, faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans un peu d’huile
- 3Y ajouter les dés de carotte
- 4Ajouter les morceaux de jambon (ou de palette) et les faire légèrement griller
- 5Ajouter toutes les épices (pas de poivre ni de sel)
- 6Bien mélanger
- 7Ajouter les lentilles, la boîte de tomates pelées et 2 verres d’eau
- 8Faire cuire sous pression 25 minutes
- 9À la fin de la cuisson le jus est complètement absorbé
- 10En ajouter si besoin et mélanger
- 11Servir
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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