Iles flottante moelleux au Cookeo
Qui a dit que les desserts français sophistiqués demandaient des heures en cuisine ? Cette Île Flottante, ce grand classique de la pâtisserie française, se prépare en à peine 13 minutes avec votre Cookeo ! Avec juste des œufs extra-frais et un trait de lait, vous obtiendrez des blancs en neige aériens qui flotteront gracieusement sur une crème onctueuse. Une recette de difficulté moyenne parfaite pour 2 personnes en quête d'une touche d'élégance, même en semaine.
Ingrédients
- ✓2 gros oeufs extra-frais.
- ✓55 gr de sucre.
- ✓20 cl (200ml) de lait entier.
- ✓10 gr de fécule de maïs.
- ✓1/3 de gousse de vanille gratté.
- ✓caramel liquide
- ✓Film
Préparation
- 1Filmez l'intérieur du panier vapeur.
- 2Dans un saladier montez les blancs d'oeufs.
- 3Ajoutez le sucre et fouettez.
- 4Versez la préparation dans le panier vapeur et réservez.
- 5Mettez cookeo en mode
- 6Ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez à nouveau avant de réserver la préparation dans un bol au frais.
- 7Coupez le mode
- 8Dans la cuve mettez 20 cl d'eau (=200 ml/1verre) et déposez le panier vapeur ou vous aviez mis les blancs.
- 9Mettez en cuisson
- 10Disposez dans une coupe, un ramequin une petite assiette,... comme suis : la crème froide, les blancs coupez et part et nappez de caramel.
- 11Bon dessert !! ;-)
💡 Le conseil du chef
Astuce démoulage : passez un couteau fin sur les bords du moule et retournez-le sur une assiette encore tiède.
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