Petits fondants au chocolat individuels moelleux au Cookeo
Envie d'impressionner vos convives avec un dessert français gourmand et décadent ? Ces petits fondants sont la promesse d'un moment de pur plaisir : le chocolat pâtissier et le beurre fondent ensemble pour créer cette texture coulante si caractéristique. En seulement 23 minutes, votre Cookeo transforme des ingrédients simples en quatre portions d'excellence, parfait pour une cuisine facile sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓70 gr de chocolat pâtissier
- ✓70 gr de beurre
- ✓3 jaunes d'oeufs
- ✓1 blanc d'oeuf monté en neige
- ✓60 de sucre glace
- ✓30 gr de farine
Préparation
- 1Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat ( au micro onde ça marche aussi mais ça ne doit pas trop chauffer attention. Sinon le chocolat durcit ).
- 2Un fois fondu, mettre le mélange dans un saladier et y ajouter les 3 jaunes d'oeufs puis le sucre glace, la farine et délicatement le blanc d'oeuf monté en neige.
- 3Beurrer et fariner les ramequins. Y repartir la préparation.
- 4Envelopper chaque ramequin de film alimentaire et les mettre dans le panier.
- 5Mettre 20cl d'eau dans la cuve et mettre le panier dedans.
- 6Faire cuire sous pression 13 minutes.
- 7Démouler
- 8Servir tiède.
- 9Bon appétit ! ?
- 10Variante. Si vous voulez un coulant au chocolat, vous pouvez rajouter au milieu de chaque ramequin un carreau de chocolat entier
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Pour un fondant au chocolat réussi, utilisez du chocolat à 70% minimum de cacao pour une saveur intense.
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