Crème citron moelleux au Cookeo
Quand l'acidité pétillante du citron rencontre la douceur de l'œuf, la magie opère ! Cette crème au citron, emblématique de la cuisine française, est l'allié parfait pour terminer un repas en légèreté. Prête en seulement 3 minutes et facile à réaliser, elle ravira vos 6 convives même si vous ne vous considérez pas comme un expert en pâtisserie. Laissez votre Cookeo faire le travail pendant que vous profitez du moment !
Ingrédients
- ✓- 2 œufs - 3 jaunes d’œuf
- ✓- 100g de sucre en poudre
- ✓- le zeste de 2 citrons
- ✓- le jus d’un citron (ou deux selon les goûts) -
- ✓300 ml de crème entière
Préparation
- 1- dans un saladier : mélangez les œufs + jaunes + sucre + zeste - chauffez la crème , une fois que ça frémit versez le jus de citron et retirer
- 2- verser la crème + jus en fouettant au mélange œufs et sucres + zeste
- 3- répartissez le mélange dans les ramequins
- 4- filmé
- 5- cuisson sous pression 5 min et patientez 5 min avant d’ouvrir - laissez refroidir puis mettre au réfrigérateur environ 3h minimum
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Astuce démoulage : passez un couteau fin sur les bords du moule et retournez-le sur une assiette encore tiède.
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