Far breton aux pruneaux au Cookeo
Originaire de Bretagne, ce classique de la cuisine française séduit depuis des générations avec sa texture fondante et ses pruneaux juteux qui parfument délicieusement chaque bouchée. Préparé en seulement 40 minutes avec votre Cookeo, ce dessert facile d'accès ravira vos convives sans vous demander des efforts culinaires compliqués. Un mariage harmonieux entre le lait onctueux et les œufs qui garantit une pâte légère et gourmande, parfaite pour régaler jusqu'à 45 personnes à votre table.
Ingrédients
- ✓✔ 500 ml de lait tiède
- ✓✔ 3 oeufs
- ✓✔ 100 g de farine
- ✓✔ 100 g de sucre
- ✓✔ 15 g de beurre demi sel fondu (ou beurre doux)
- ✓✔ 1 cac d'extrait de vanille
- ✓✔ 150 g de pruneaux dénoyautés
- ✓✔ 1 cac de rhum (facultatif)
Préparation
- 1➡ Mélanger les œufs et le sucre, ajouter la farine et le beurre fondu.
- 2➡ Verser le lait tiède dessus tout doucement en bien mélangeant.
- 3➡ Ajouter l'extrait de vanille, et le rhum
- 4➡ Beurrer le moule a fond amovible, mettre les pruneaux (préalablement fariné) au fond du plat et verser la préparation dessus.
- 5➡ filmer votre moule avec du cellophane (2 couches)
- 6➡ verser 700 ml d'eau dans la cuve
- 7Cookéo en mode cuisson sous pression : 30 minutes
- 8➡ Laisser refroidir complètement et Démouler.
- 9Déguster J'ai mis sous le gril du four quelques minutes. Un moule sans fond amovible rend le démoulage plus compliqué.
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Pour un démoulage parfait, passez un couteau fin sur les bords du moule avant de retourner sur l'assiette.
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