Flan Bounty glacage chocolat moelleux au Cookeo
Envie de ravir vos papilles avec un dessert français qui sent bon les vacances ? Ce flan à la noix de coco recouvert d'un glaçage au chocolat fondant est la promesse d'un moment gourmand en moins de 30 minutes, même pour les cuisiniers en herbe. Grâce à votre Cookeo, vous préparerez sans effort ce classique revisité pour 6 personnes, où le lait concentré sucré apporte toute la douceur nécessaire à sa texture ultra crémeuse. Un vrai régal qui conjugue simplicité et gourmandise !
Ingrédients
- ✓4 oeufs
- ✓1 boite de lait concentré sucré (397 gr)
- ✓300 ml de lait entier ou demi écrémé
- ✓80 gr de noix de coco
- ✓150 gr de chocolat (glacage)
- ✓100 ml de crème liquide (glacage)
Préparation
- 1Séparer les blancs des jaunes et battez les en neige
- 2Fouettez les jaunes avec les 2laits et la noix de coco
- 3Incorporez les blancs en neige délicatement
- 4Mettre tout dans un moule de 18 cm
- 5Ajoutez 350 ml d'eau dans la cuve
- 6Déposez le moule dans le panier vapeur et mettre une assiette par dessus (ou filmez avec film micro-ondable)
- 7Mettre a cuire sous pression (ou cuisson rapide) 20min
- 8Après cuisson, attendre le refroidissement et mettez au réfrigérateur 3h
- 9Demoulez et nappez avec le mélange (chocolat fondu et crème)
- 10Bon appétit à tous ;)
💡 Le conseil du chef
Pour un fondant au chocolat réussi, utilisez du chocolat à 70% minimum de cacao pour une saveur intense.
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