Hachis parmentier gourmand de bœuf au multicuiseur
Rien de tel qu'un bon hachis parmentier pour ravir toute la famille autour de la table ! Ce classique incontournable de la cuisine française se réinvente ici en version gourmande, où les pommes de terre fondantes rencontrent un haché de bœuf savoureux. Facile à préparer en seulement 30 minutes, ce plat généeux pour 4 personnes est parfait pour les soirs où vous avez peu de temps mais beaucoup de faim. Grâce à votre Cookeo, les pommes de terre cuiront à la perfection en quelques minutes, vous laissant plus de temps pour préparer les oignons et l'ail qui parfumeront délicieusement votre dish.
Ingrédients
- ✓1000 g Pommes de terre
- ✓2 Oignon rouge
- ✓10 g Persil plat
- ✓2Gousse d'ail
- ✓200 g Crème fraîche
- ✓80 g Fromage italien râpé
- ✓1 Noix de muscade
- ✓2 Carotte
- ✓2 cs Concentré de tomates
- ✓1 Feuille de laurier
- ✓400 g Viande hachée de bœuf
- ✓300 ml Bouillon de bœuf
- ✓4 cs Huile d'olive
- ✓4 CS de vin blanc
- ✓2 cc Moutarde
- ✓selon le goût Poivre et sel
Préparation
- 1Cuire les pommes de terre en mode sous pression. je les ai coupé en 4 et j'ai mis 12 min
- 2Reservez dans un plat
- 3En mode dorer dans un peu d'huile faire revenir l'oignon et les carottes coupées en dés pendant 2-3 min
- 4Déglacez avec le vin blanc
- 5Ajouter le concentré de tomate, le bouillon, la viande hachée et l'ail et laissez mijoter 10 min (si vous êtes pressé cuisson sous pression pendant 4 min)
- 6Pendant ce temps ecrasez les pommes de terre et mélanger avec un peu d'eau et la creme et raper la noix de muscace
- 7Versez dans un plat la viande (retirer le laurier et ajouter le persil) et la purée par dessus et mettre le fromage. Enfournez pour 12 à 15 min a 220. peut etre poser l'extra crisp cela peut le faire aussi.
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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