Gratin minceur riz et courgettes (cuisine az) facile au Cookeo
Les courgettes et le riz de Camargue sont les stars de ce gratin minceur, léger et savoureux qui ravira toute la famille ! Facile à préparer et prêt en 110 minutes, ce plat français réconfortant se prépare sans prise de tête avec votre Cookeo. Parfait pour 4 personnes en quête de cuisine gourmande mais équilibrée, ce gratin combine la douceur des courgettes finement tranchées au caractère généreux du riz brun. Une belle assiette complète qui prouve qu'on peut très bien se régaler en mangeant léger !
Ingrédients
- ✓2 à 3 courgettes
- ✓1 tasse de riz brun ( pour moi riz de Camargue bio)
- ✓1/2 l de lait
- ✓1 brique de crème fraîche à 4 % ou 5 % de MG
- ✓Fromage râpé allégé
- ✓Herbes de Provence
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Lavez les courgettes et coupez-l’es en rondelles très fines (avec une mandoline)
- 2Dans un saladier, mettez les rondelles de courgettes, ajoutez le riz brun cru, puis le lait, et la crème fraîche
- 3Salez, poivrez, ajoutez les herbes suivant votre goût
- 4Mélangez la préparation
- 5Versez la préparation dans un moule, recouvrez de fromage râpé
- 6Mettez le moule dans le panier et l’ensemble dans la cuve contenant 50 cl d’eau
- 7Cuire sous pression 40 mn (pour moi, le riz de Camargue bio est long à cuire)
- 8Faites ensuite gratiner au four 10 mn
- 9Servez directement votre gratin
- 10Si vous désirez avoir un goût de courgettes moins prononcé vous pouvez ajouter dés de jambon blanc, ça sera tout aussi bon
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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