Gratin forestier au Cookeo

Ingrédients

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  500 g de pommes de terre
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  300 g de champignons de saison (ici de Paris)
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  1 gousse d’ail
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  10 cl de crème légère
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  37,5 cl de lait
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  30 g d’emmental râpé
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  Huile d’olive
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  Sel, poivre
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  1/2 c. à café de muscade

Préparation

1. 1
   Épluchez et lavez rapidement les pommes de terre
2. 2
   Taillez-les en fines lamelles
3. 3
   Faites chauffer le lait avec l’ail haché, le poivre et la muscade dans la cuve en mode dorer
4. 4
   Dès qu’il commence à bouillir, ajouter les pommes de terre, et laisser cuire 3 minutes sous pression
5. 5
   Mettez de côté
6. 6
   Faites sauter en mode dorer, dans la cuve vidée et nettoyée, les champignons à l’huile d’olive
7. 7
   Assaisonnez en fin de cuisson
8. 8
   Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre
9. 9
   Recouvrir avec 1/3 de champignons puis recouvrir de crème
10. 10
    Et ainsi de suite sur 3 couches
11. 11
    Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance
12. 12
    Recouvrez d’emmental râpé
13. 13
    Déposez le plat dans le panier et couvrez
14. 14
    Mettez l’ensemble dans la cuve contenant 30 cl d’eau
15. 15
    Cuire 22 minutes sous pression
16. 16
    Passez quelques minutes sous le gril du four si vous voulez le faire dorer
17. 17
    Servir