Gratin d'endives au jambon et pommes de terre au multicuiseur
Quand les endives rencontrent le jambon croustillant et les pommes de terre fondantes, c'est la promesse d'un grand classique de la cuisine française qui réchauffe les cœurs ! Cette recette facile et conviviale se prépare en seulement 20 minutes, parfaite pour régaler 23 convives sans se mettre en quatre. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez un gratin moelleux et savoureux où chaque bouchée mêle la légère amertume de l'endive à la douceur du jambon. Un plat réconfortant qui ne demande qu'à être dégusté en famille ou entre amis !
Ingrédients
- ✓450 gr d'endives soit 3 bonnes endives
- ✓Quelques pommes de terre ( selon votre appétit)
- ✓Jambon (une tranche par endive)
- ✓Un cube de bouillon dilué dans 40cl d'eau
- ✓1 pot Crème fraîche épaisse
- ✓2/3 cuillères à soupe de maïzena
- ✓Gruyère rapé
- ✓Un oignon de petite taille (facultatif)
Préparation
- 1Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon ,
- 2En mode dorer les faire revenir avec l'oignon finement émincé et les pommes de terre épluchées et couper en morceaux de taille moyenne
- 3Verser votre cube de bouillon ( fait tout oú volaille ) dilué dans 40cl d'eau
- 4Mettre en mode sous pression environ 10 minutes
- 5Disposer endives au jambon et pommes de terre dans un plat à gratin
- 6conserver votre jus de cuisson dans le cookeo, y mélanger 2/3 cuillères de maïzena et votre crème fraîche épaisse ( moins de 50 cl si vous ne désirez pas un goût de crème trop prononcer par rapport à une béchamel )
- 7Bien mélanger et mettre en mode dorer quelques minutes le temps de porter votre sauce à ébullition
- 8Verser votre sauce sur vos endives et pommes de terre de sorte à bien couvrir et recouvrir de Gruyère rapé
- 9Mettre au four le temps de gratiné votre râpé
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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