Gratin de sardines façon Parmentier au multicuiseur
Envie d'un plat réconfortant qui change de l'ordinaire ? Ce Gratin de sardines façon Parmentier marie l'iodé des sardines à l'huile avec la douceur crémeuse du fromage frais, le tout sublimé par des couches généreuses de pommes de terre dorées. Facile à préparer en seulement 42 minutes, cette recette revisitée ravira vos papilles en tête à tête, et votre Cookeo en mode Extra Crisp vous garantira une croûte parfaite et savoureuse.
Ingrédients
- ✓2 grosses pommes de terre
- ✓2 boîtes sardines à l’huile
- ✓5 cl lait
- ✓60 g fromage frais (philadelphia)
- ✓50 g de fromage râpé
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre
- 2Les faire cuire sous pression dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve, pendant 12 minutes
- 3Égoutter les sardines et mettez l’huile de côté
- 4Gratter les sardines pour enlever les écailles
- 5Les ouvrir et enlever les arêtes
- 6Les écraser grossièrement à la fourchette avec le fromage frais
- 7Écraser les pommes de terre avec le lait, l’huile des sardines (la moitié seulement)
- 8Saler, poivrer
- 9Répartir dans le fond d’un plat la préparation aux sardines
- 10Recouvrir avec le mélange aux pommes de terre
- 11Parsemer de fromage râpé
- 12Mettre le plat dans la cuve sur une grille
- 13Poser l’extra crisp sur la cuve
- 14Programmer 200°C pendant 10 minutes (à surveiller)
- 15Servir aussitôt
Voir aussi : 🍎 Pommes →
💡 Le conseil du chef
Séchez bien les aliments avant de les placer sous le gril — l'humidité est l'ennemi du croustillant.
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