Gratin de pommes de terre au hareng fumé au multicuiseur
Quand le hareng fumé rencontre la pomme de terre, c'est une histoire de saveurs qui commence ! Ce gratin généreux, préparé en moins de 50 minutes avec votre Cookeo en mode Extra Crisp, saura séduire vos trois convives avec sa croûte dorée et sa crème onctueuse. Les oignons fondent délicatement entre les couches, libérant leurs notes sucrées qui rehaussent la richesse du poisson fumé. Un plat ultra facile qui ressemble à s'y méprendre à un vrai coup de maître !
Ingrédients
- ✓475 g de pommes de terre
- ✓100 g de hareng fumé
- ✓10 cl de crème liquide
- ✓2 oignons
- ✓Sel, poivre
- ✓Huile d’olive
Préparation
- 1Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches de 3 mm
- 2Les faire cuire sous pression dans le panier vapeur pendant 14 minutes, avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 3Éplucher et détailler les oignons
- 4Les faire comporter dans un peu d’huile dans la cuve vidée, en mode dorer
- 5Disposer une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, une couche de hareng
- 6Ajoutez la compotée d’oignons
- 7Terminer par les pommes de terre restantes
- 8Saler légèrement, poivrer
- 9Recouvrir de crème fraîche liquide
- 10Mettre le plat à gratin dans la cuve nettoyée sur une grille, Cookeo éteint
- 11Poser l’extra crisp sur la cuve
- 12Programmer 10 minutes à 200°C
- 13Servir
💡 Le conseil du chef
Séchez bien les aliments avant de les placer sous le gril — l'humidité est l'ennemi du croustillant.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo