Gratin de poisson aux carottes au Cookeo
Envie d'un plat savoureux et réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Ce gratin associe la délicatesse du poisson blanc à la douceur des carottes pour une harmonie de saveurs qui plaît à tous les palais. En seulement 40 minutes, vous préparez un véritable festin pour deux, facile à réaliser même en semaine. Grâce à votre Cookeo, c'est un jeu d'enfant de transformer ces ingrédients simples en un plat gourmand et équilibré.
Ingrédients
- ✓2 filets de poisson blanc (flétan, cabillaud…) (j’ai mis des filets de perche)
- ✓400 g de carottes
- ✓1 c. à soupe de chapelure
- ✓1 c. à soupe de poudre d’amande
- ✓1/2 c. à café de graines de cumin
- ✓2 brins de persil
- ✓30 g de beurre demi-sel
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Dans un bol, malaxez le beurre ramolli avec la chapelure et la poudre d’amande
- 2Pelez et râpez les carottes avec la râpe à gros trous
- 3Faites les cuire 2 minutes sous pression dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 4Mélangez-les avec les graines de cumin
- 5Salez poivrez
- 6Salez et poivrez les filets de poisson sur les deux faces
- 7Coupez-les en gros morceaux et répartissez-les dans un plat à gratin
- 8Parsemez de mélange à la chapelure
- 9Recouvrez de carottes au cumin
- 10Posez le plat dans le panier vapeur ou sur une grille et cuire 5 minutes sous pression avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 11Éteindre le Cookeo
- 12Posez l’extra crisp sur la cuve
- 13Programmez 200°C pendant 5 minutes
- 14(Ou bien au four à 200°C pendant 5 minutes )
- 15Servez aussitôt et décorez de persil
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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