Gratin de poireaux et purée au Cookeo
Un grand classique de la cuisine française qui réchauffe le cœur et l'estomac en moins d'une demi-heure ! Avec ses poireaux fondants enrobés de béchamel crémeuse et sa purée de pommes de terre onctueuse, ce gratin est la définition même du confort food à la française. Parfait pour deux convives en quête de simplicité gourmande, cette recette facile à réaliser avec votre Cookeo trouvera sa place à votre table sans prise de tête. Prêt à déguster une assiette généreuse et réconfortante ?
Ingrédients
- ✓250 g de pommes de terre
- ✓1 poireau
- ✓2 tranches de jambon
- ✓20 cl de béchamel pas trop épaisse
- ✓40 g de mozzarella râpée
- ✓20 g de beurre
Préparation
- 1Couper le blanc du poireau en 2 tronçons
- 2Les mettre dans le panier
- 3Éplucher les pommes de terre, les mettre dans le panier avec les poireaux
- 4Faire cuire 5 mn sous pression dans la cuve dans laquelle vous aurez versé 20 cl d’eau
- 5Enrouler chaque tronçon de poireau dans une tranche de jambon
- 6Écraser les pommes de terre en purée
- 7Étaler les pommes de terre au fond d’un plat à gratin
- 8Disposer dessus les tranches de jambon-poireaux
- 9Verser dessus la béchamel.Parsemer de mozzarella
- 10Enfourner 15 mn à 170° C (au cake Factory 15 mn à 200° en P6 , j’ai mis à dorer ensuite
- 11Déguster chaud
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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