Pintade entière aux carottes, petits pois et macaronis au Cookeo
Envie de servir un plat de famille réconfortant qui impressionne ? Cette pintade entière aux carottes et petits pois est LA recette française idéale pour régaler 4 personnes autour de la table. Avec ses pâtes tendres et ses légumes savoureux, c'est un vrai repas complet et gourmand à préparer en 90 minutes à peine. Grâce à votre Cookeo, la pintade sera moelleuse à cœur tandis que les carottes fondront délicieusement, le tout avec un minimum d'efforts !
Ingrédients
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 pintade
- ✓400 g de pâtes
- ✓300 g de carottes
- ✓150 g de petits pois
- ✓Persil haché
- ✓1 l d’eau
- ✓1 oignon haché
- ✓2 gousses d’ail haché
- ✓Sel, poivre
- ✓1 c. à café d’épices tandori
- ✓1 c. à café d’herbes de Provence
- ✓1 cube de bouillon de volaille
- ✓1 c. à café de maïzena
Préparation
- 1Mettre l’huile d’olive dans la cuve en mode dorer
- 2Quand c’est chaud, ajouter la pintade
- 3Bien faire dorer de tous côtés (10 minutes environ)
- 4Ajouter l’oignon haché et faire revenir avec la pintade
- 5Dans un récipient, mélanger les épices tandori, l’ail, les herbes, et le cube de bouillon dans un peu d’eau (100 ml)
- 6Ajouter sur la pintade
- 7Poivrer,saler
- 8Verser 300 ml d’eau
- 9Mélanger
- 10Cuire sous pression 35 minutes
- 11Cuire 10 minutes de nouveau pour une cuisson bien tendre de la pintade (la retourner avant)
- 12Retirer la pintade
- 13Ajouter le reste de l’eau
- 14Mélanger
- 15Remettre la pintade dessus
- 16Cuire sous pression 8 minutes
- 17Enlever la pintade
- 18Diluer la maïzena dans un peu d’eau et verser sur le bouillon
- 19Mettre en mode dorer, le temps que le bouillon épaississe
- 20Rectifier l’assaisonnement et servir avec la pintade découpée
💡 Le conseil du chef
Les pâtes continuent de gonfler après la cuisson — servez immédiatement ou réduisez d'une minute le temps indiqué.
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