Gratin de poireaux au bacon au multicuiseur

Ingrédients

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  8 poireaux
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  6 tranches de bacon
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  2 oignons
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  20 cl de crème liquide
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  1 œuf
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  3 c. à soupe d’huile d’olive
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  150 g d’emmental râpé (je n’ai mis que 70 g)
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  Beurre pour le moule
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  Sel, poivre

Préparation

1. 1
   Découper les poireaux en rondelles, puis les laver
2. 2
   Peler les oignons et les émincer
3. 3
   Découper le bacon en lamelles
4. 4
   Faire chauffer l’huile d’olive dans la cuve
5. 5
   Faire revenir les morceaux de poireaux et les oignons en remuant régulièrement
6. 6
   Au bout de 3 minutes de cuisson, ajouter 10 cl d’eau environ et faire cuire sous pression 5 minutes
7. 7
   Pendant ce temps, fouetter la crème liquide et l’œuf dans un récipient
8. 8
   Saler, poivrer
9. 9
   Ajouter le bacon et prolonger la cuisson 2 minutes en mode dorer
10. 10
    Beurrer un plat à gratin
11. 11
    Verser la préparation aux poireaux et la recouvrir du mélange crème et œuf
12. 12
    Saupoudrer le tout de fromage râpé
13. 13
    Poser le plat sur le panier retourné dans la cuve
14. 14
    Déposer l’extra crisp sur la cuve
15. 15
    Programmer 200°C pour 20 minutes
16. 16
    Cette recette peut servir d’accompagner pour une viande rouge ou bien être servie en plat principal avec une salade de mesclun