Gratin de fruits de mer. WW facile au Cookeo
Envie d'un plat généreux qui régale toute la tablée sans culpabilité ? Ce gratin allie l'élégance des moules à la légèreté du chou-fleur, le tout relevé d'une pointe exotique de curcuma pour éveiller les papilles. En à peine 40 minutes et avec une difficulté vraiment accessible, vous préparerez un plat diététique qui impressionnera vos 26 convives. Votre Cookeo devient alors votre meilleur allié pour transformer ces ingrédients simples en une création gourmande et équilibrée.
Ingrédients
- ✓150 ml de lait écrémé
- ✓1 c. à café de curcuma
- ✓225 g de chou-fleur en fleurettes
- ✓200 g de moules décoquillées (décongelées)
- ✓50 g de crème épaisse à 5 %
- ✓15 g de semoule fine
- ✓20 g de gruyère râpé
- ✓Sel, poivre
- ✓1/2 c. à café d’huile (spray)
Préparation
- 1Faire bouillir le lait avec le curcuma dans la cuve en mode dorer
- 2Ajouter le chou-fleur et laisser cuire 6 minutes sous pression
- 3Ajouter ensuite les moules, la crème fraîche, sel, poivre, et la semoule pour lier cette préparation
- 4Verser la préparation dans un plat à gratin préalablement graissé à l’aide du spray
- 5Parsemer de gruyère râpé
- 6Mettre le plat dans la cuve nettoyée sur une grille
- 7Poser l’extra crisp sur la cuve
- 8Programmer 180°C et faire dorer 11 minutes
- 9(Au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes)
- 10Servir
💡 Le conseil du chef
Le Cookeo préserve mieux les nutriments que la cuisson à l'eau — vos légumes restent plus riches en vitamines.
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