Gratin de crevettes, poireau, poivron et pommes de terre au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française était compliquée ? Pas nous ! Ce gratin généreux associe des crevettes tendres à un trio de légumes savoureux – poireau, poivron et pommes de terre – le tout sublimé par une touche de moutarde. Un plat réconfortant et élégant à la fois, parfait pour deux, que votre Cookeo prépare en moins de 45 minutes, sans effort. Facile à réaliser et tellement gourmand, c'est la recette idéale pour impressionner sans se compliquer la vie.
Ingrédients
- ✓1 poireau
- ✓1 poivron rouge
- ✓3 belles pommes de terre
- ✓1 c. à soupe de moutarde
- ✓130 g de crevettes décortiquées
- ✓250 g de mozzarella
- ✓30 g de fromage râpé
- ✓1 œuf
- ✓10 cl de crème liquide
- ✓Huile d,olive
- ✓20 cl de sauce tomate
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Cuire Sous pression, les pommes de terre lavées 28 mn dans le panier vapeur
- 2Les mettre de côté et les laisser refroidir
- 3Une fois refroidies, les éplucher et les couper en rondelles
- 4Verser l’huile dans la cuve, vidée et nettoyée
- 5Faire revenir en mode dorer le poireau émincé et le poivron coupé en dés
- 6Mélanger, saler, poivrer
- 7Cuire sous pression 5 mn
- 8En mode maintien au chaud verser les crevettes puis la sauce tomate
- 9Mélangez bien
- 10Verser la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin
- 11Saler, poivrer légèrement
- 12Verser la préparation dessus
- 13Déposer des rondelles de mozzarella
- 14Mettre le reste de pommes de terre dessus
- 15Mélanger l’œuf, la crème liquide et le fromage râpé
- 16Répartir dans le plat à gratin
- 17Faire cuire au four à 180 °C
- 18Servir
💡 Le conseil du chef
Pour des crevettes plus savoureuses, faites-les sauter 1 minute en mode Dorer avec de l'ail et du beurre.
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