Gratin de courgettes râpées et riz léger facile au Cookeo
Vous cherchez un accompagnement léger et savoureux pour sublimer vos repas en famille ? Ce gratin réunit le meilleur de la cuisine française avec ses courgettes râpées fondantes et son riz délicat, le tout relevé d'une touche de crème fraîche. Avec seulement 35 minutes de préparation et une difficulté accessible, c'est la recette idéale pour 2 personnes qui souhaitent se régaler sans prise de tête. Votre Cookeo fera tout le travail pour vous offrir un résultat tendre et réconfortant !
Ingrédients
- ✓5 cl de crème fraîche à 12 %
- ✓10 g de fromage râpé
- ✓Sel, poivre
- ✓20 g de riz cru
- ✓2 courgettes
Préparation
- 1Laver et râper les courgettes
- 2Mettre les courgettes dans un torchon propre et les presser pour qu’elles rendent leur eau ( je les avais salé avant et laissé un peu dégorger)
- 3Dans un saladier, mettre les courgettes râpées, le riz cru, la crème fraîche, le fromage râpé,
- 4Saler, poivrer
- 5Bien mélanger et verser dans un plat à gratin
- 6Mettre le plat dans le panier
- 7Verser 20 cl d’eau dans la cuve et y déposer le panier
- 8Cuire sous pression 20 mn
- 9Faire gratiner au four ( j’ai ajouté un peu de fromage râpé avant)
- 10Se mange chaud, tiède ou froid
- 11Très bon et fondant
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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