Gratin de courgettes et cancoillotte facile au Cookeo
Quand la courgette rencontre la cancoillotte, c'est une vraie histoire d'amour à la française ! Ce gratin fondant et savoureux est l'accompagnement idéal pour sublimer vos plats, et bonne nouvelle : il ne vous prendra que 20 minutes de votre temps. Facile à préparer et parfait pour 2 personnes, cette petite merveille de la cuisine française se prépare sans effort grâce à votre Cookeo. À vous le fromage coulant et la courgette tendre, pour une bouchée de réconfort !
Ingrédients
- ✓1 belle courgette (300 g)
- ✓125 g de cancoillotte
- ✓5 cl de lait demi écrémé
- ✓1 œuf
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel, poivre
- ✓Emmenthal ou parmesan râpé , chapelure
- ✓Thym
Préparation
- 1Dans la cuve , faites sauter la courgette coupée en cubes ou en rondelles quelques minutes dans l’huile
- 2Mettez la cancoillotte 1 mn au micro-ondes, ( pour la liquéfier un peu) .remuez
- 3Mélanger la cancoillotte, le lait, l’œuf, le sel, et le poivre
- 4Déposer les courgettes dans un plat à gratin
- 5Verser dessus le mélange à la cancoillotte , parsemer de thym
- 6Déposer le plat à gratin dans le panier, et l’ensemble dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- 7Cuire sous pression 20 mn
- 8Faire dorer au four 10 mn en parsemant dessus une poignée de parmesan et de chapelure
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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