Gratin de courgettes au chèvre au Cookeo

Ingrédients

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  1 kg de courgettes en rondelles
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  200 g de fromage de chèvre frais
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  2 œufs
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  15 cl de crème fraîche
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  1 gousse d'ail
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  1 cc d'herbes de Provence
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  50 g de parmesan râpé
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  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Placer les courgettes dans la cuve avec 5 cl d'eau. Saler.
2. 2
   Cuisson sous pression 4 minutes. Égoutter soigneusement.
3. 3
   Mélanger chèvre, œufs, crème, ail haché et herbes. Saler et poivrer.
4. 4
   Incorporer les courgettes égouttées.
5. 5
   Verser dans un plat à gratin. Saupoudrer de parmesan.
6. 6
   Gratiner 12 minutes à 190°C ou à l'Extra Crisp.
7. 7
   Servir chaud comme plat principal ou accompagnement.