Gratin de chou-fleur et poulet au Cookeo
Vous avez envie d'un plat réconfortant et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Ce gratin associe la tendresse du poulet à la douceur du chou-fleur, le tout gratinéau fromage pour un résultat irrésistible. En seulement 35 minutes, vous préparez un plat complet qui ravira deux personnes, même en semaine. Grâce à la fonction Extra Crisp de votre Cookeo, le fromage dore parfaitement et offre cette croûte dorée si appétissante.
Ingrédients
- ✓2 escalopes de poulet
- ✓1/2 chou-fleur
- ✓10 cl crème liquide
- ✓50 g fromage râpé
- ✓1 oignon jaune
- ✓Huile d’olive
- ✓1 pincée noix muscade râpée
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Peler et émincer finement l’oignon
- 2Détacher les fleurettes du chou-fleur
- 3Couper les escalopes de poulet en cubes
- 4En mode dorer, mettre un peu d’huile dans la cuve , faire revenir l’oignon ciselé et les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés
- 5Ajouter les fleurettes de chou-fleur et 10 cl d’eau
- 6Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade râpée, mélanger
- 7Cuire sous pression 10 minutes
- 8Verser la préparation au poulet dans un plat à gratin
- 9Ajouter 20 cl de crème liquide
- 10Bien mélanger
- 11Parsemer de fromage râpé
- 12Déposer le plat dans la cuve sur une grille
- 13Poser l’extra crisp sur la cuve et programmer 180°C pendant 15 minutes
- 14( Ou au four préchauffé 15 minutes à 180°C )
- 15Servir
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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