Gratin au saucisson sec facile au Cookeo
Envie d'un petit plat réconfortant qui sent bon la France ? Ce gratin au saucisson sec est la recette idéale pour deux : rustique, savoureuse et tellement facile à préparer ! Avec ses poireaux fondants et son emmental généreux, c'est un classique de la cuisine française qui mérite qu'on le remette au goût du jour. En à peine 50 minutes avec votre Cookeo, vous aurez entre les mains un plat doré et gourmand, parfait pour un soir de semaine sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓75 ml de lait
- ✓50 g d’emmental râpé
- ✓Muscade
- ✓100 g de poireaux
- ✓100 g de saucisson sec
- ✓100 g de carottes
- ✓200 g de pommes de terre
- ✓1 gousse d’ail
- ✓Sel, poivre
- ✓200 ml de crème liquide légère
Préparation
- 1Porter le lait et la crème à ébullition
- 2Ajouter la muscade et le fromage en mélangeant doucement pour qu’ils fondent
- 3Laisser refroidir
- 4Nettoyer les poireaux et les couper en lanières
- 5Peler les carottes et les couper en rondelles
- 6Enlever la peau du saucisson
- 7Couper le saucisson et les pommes de terre en rondelles fines
- 8Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en 2
- 9Le beurrer
- 10Disposer les légumes et le saucisson en rangées successives
- 11Assaisonner légèrement les légumes entre chaque couche
- 12Napper le tout avec le mélange crème, lait, fromage
- 13Poser le plat dans le panier et couvrir
- 14Verser 50 cl d’eau dans la cuve et déposer le panier dedans
- 15Cuire sous pression 30 mn
- 16Faire dorer au four
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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