Gratin au fenouil, poireau et dinde au multicuiseur
Quand le fenouil croustillant rencontre la tendreté de la dinde, c'est une vraie symphonie de saveurs qui se dessine dans votre assiette ! Ce plat de cuisine française, aussi facile qu'élégant, se prépare en 75 minutes pour régaler 4 personnes autour de votre table. Le fenouil et le poireau font ici un duo de charme, apportant cette touche de douceur et de raffinement typique de nos terroirs. Avec votre Cookeo, ce gratin devient un jeu d'enfant à réaliser, même pour les cuisiniers en herbe !
Ingrédients
- ✓2 bulbes de fenouil
- ✓1 poireau
- ✓1 belle escalope de dinde
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Cumin
- ✓Persil haché
- ✓2 œufs battus
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Laver et couper les fenouils en morceaux
- 2Les faire cuire sous pression 10 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 3Couper le poireau en rondelles
- 4Couper la viande en cubes
- 5Faire revenir avec l’huile, la viande et le poireau en mode dorer dans la cuve vidée au préalable
- 6Ajouter le fenouil, les épices et le persil
- 7Mélanger
- 8Verser dans un saladier et laisser tiédir
- 9Ajouter les œufs battus dans la préparation et mélanger énergiquement
- 10Verser le tout dans un moule allant au four.
- 11Faire cuire dans le Cake Factory 30 mn à 210°C en P6
- 12(Au four à 180°C )
- 13Laisser tiédir et démouler
- 14Déguster tiède
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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