Goulash de boeuf au multicuiseur
Qui a dit que la cuisine française ne pouvait pas être généreuse et réconfortante ? Ce goulash de bœuf mijotant 50 minutes vous prouve le contraire avec son paleron savoureux et son concentré de tomates qui créent une sauce riche et parfumée. Idéal pour deux personnes en quête de simplicité, cette recette facile à préparer se fait sans effort grâce à votre Cookeo. Un plat traditionnel qui ravira votre table sans vous demander des heures en cuisine !
Ingrédients
- ✓500 g de paleron de bœuf ( ou bien bœuf à bourguignon)
- ✓1 oignon
- ✓1 gousse d’ail
- ✓3 c. à soupe de concentré de tomates
- ✓1 c. à soupe de paprika
- ✓1/2 c. à café de cumin
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓12,5 cl de bouillon de bœuf ( 1 cube + eau)
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Éplucher et émincer l’oignon et la gousse d’ail
- 2En mode dorer, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 3 minutes
- 3Quand les oignons ont bien fondus, ajouter la viande coupée en morceaux de taille moyenne
- 4Faire dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement
- 5Ajouter le bouillon, le concentré de tomates, les épices, assaisonner
- 6Passer en mode cuisson sous pression pour 30 minutes
- 7J’ai mis en mode dorer quelques instants à la fin, pour épaissir un peu la sauce
- 8Servir.
- 9Ici avec une Goulash d’aubergine et pommes de terre
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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