Gigot d'Agneau au multicuiseur
Envie d'impressionner vos convives avec un grand classique de la table ? Cette recette festive met à l'honneur un beau gigot d'agneau tendre et savoureux, subtilement parfumé à l'ail, accompagné de pommes de terre fondantes. En seulement 35 minutes, votre Cookeo transforme ce plat en famille en véritable moment de partage pour 6 personnes. Simple à préparer malgré son allure prestigieuse, c'est la recette qu'il vous faut pour un dimanche en grande pompe !
Ingrédients
- ✓1 gigot d’agneau raccourci 1kg100
- ✓2 oignons émincés
- ✓6 gousses d’ail
- ✓8 pommes de terre
- ✓10 cl vin blanc
- ✓10 cl d'eau
- ✓20 g beurre
- ✓1 bouquet garni
- ✓1 Cas de fond de veau
- ✓Thym
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Pelez et émincez les oignons. ➡️ Piquez le gigot avec les gousses d’ail. ➡️ Pelez les pommes de terre En mode doré
- 2Faites revenir 10 min le gigot avec le beurre et retournez-le à mi-cuisson.
- 3Retirez-le puis salez et poivrez
- 4Faites revenir les oignons 2 à 3 min en mode dorer puis ajoutez le gigot, les pommes de terre, le vin blanc, le bouquet garni, le fond de veau dilué dans l’eau, le thym, salez et poivrez
- 5Mettre en cuisson rapide ou sous pression 20 min.
- 6Attendez 5 min avant de découper votre gigot et de servir
- 7Vous pouvez ajouter 500 g de flageolet surgelés à la cuisson directement dans la cuve ou dans le panier vapeur, à déposer sur le gigot directement
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo