Gésiers de volaille à la portugaise au Cookeo
Les gésiers, c'est la viande qu'on redécouvre avec plaisir quand on la cuisine comme il faut ! Cette entrée portugaise vous le prouvera en un quart d'heure à peine : tendres, savoureux et nappés d'une sauce tomate généreuse relevée d'un trait de vin blanc, ils sont tout simplement délicieux. Parfait pour deux gourmands en quête d'authenticité, ce petit plat se prépare sans prise de tête au Cookeo et ravira ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes sincères.
Ingrédients
- ✓400 grs de gésiers de poulets crus
- ✓1 petit verre de vin blanc
- ✓1 petit verre d'eau
- ✓concentré de tomate
- ✓oignon, ail, huile d'olive, laurier
- ✓piri-piri (facultatif, purée de piment portugais)
Préparation
- 1en mode dorer, faites revenir l'oignon, l'ail dans l'huile d'olive
- 2ajouter le concentré de tomates, mélangez
- 3ajouter le reste des ingrédients
- 4mélanger le tout
- 5mettre en cuisson rapide 10 minutes
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo