Gâteau invisible à la butternut express au Cookeo
Vous cherchez un accompagnement original qui va surprendre vos convives ? Ce gâteau invisible à la butternut est la preuve que les courges d'automne méritent bien plus que d'être réduites en soupe ! Avec sa butternut fondante cachée sous une pâte aérienne et ses oeufs généreux, cette recette facile à préparer en 1 minute au Cookeo ravira toute la famille en cette belle journée française. Parfait pour 4 personnes, c'est un petit plat qui montre qu'on peut jouer de ses talents culinaires sans se compliquer la vie !
Ingrédients
- ✓1/2 courge butternut
- ✓2 œufs
- ✓10 cl de lait
- ✓70 g de farine
- ✓50 g de cancoillotte
- ✓30 g d’huile d’olive
- ✓1 sachet de levure chimique
- ✓1 pincée de noix de muscade
- ✓1 poignée de noisettes concassées
- ✓4 rondelles de bacon grillées
Préparation
- 1Épluchez et épépinez la courge Butternut
- 2Passez-la à la mandoline pour avoir de très fines lamelles
- 3Réservez
- 4Passez la cancoillotte 30 secondes au micro-ondes, pour pouvoir bien la mélanger ensuite
- 5Fouettez les œufs avec le lait, et l’huile d’olive
- 6Ajoutez la farine, la levure, la cancoillotte et la noix de muscade
- 7Versez les lamelles de courge dans l’appareil et mélangez afin qu’elles soient bien nappées
- 8Versez dans un moule
- 9Mettez le moule dans le panier et l’ensemble dans la cuve contenant 30 cl d’eau
- 10Faites cuire sous pression 35 mn
- 11Passez au four 10 mn pour faire dorer
- 12Laissez refroidir un peu, avant de démouler
- 13Parsemez de noisettes concassées et décorées de rondelles de bacon grillées
💡 Le conseil du chef
Conseil timing : préparez cet accompagnement pendant que votre plat principal repose.
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