Gâteau au chou-fleur et au parmesan au Cookeo
Envie d'un accompagnement original qui ravira vos convives ? Ce gâteau au chou-fleur et au parmesan est la preuve que la cuisine française sait se réinventer avec élégance ! Avec seulement 50 minutes et une préparation facile, vous transformerez vos légumes en un plat savoureux grâce à la richesse du fromage blanc et du parmesan. Parfait pour accompagner vos repas en famille, cette recette est tellement simple à préparer avec votre Cookeo que vous en ferez régulièrement.
Ingrédients
- ✓250 g de fleurettes de chou-fleur
- ✓250 g de fromage blanc
- ✓50 g de parmesan
- ✓30 g de farine fluide
- ✓10 g de maïzena
- ✓2 œufs
- ✓1 c. à soupe de ciboulette
- ✓1 c. à soupe de basilic
- ✓1 c. à soupe de romarin (aiguilles broyées)
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Mettez les fleurettes de chou-fleur dans le bol mixeur
- 2Mixez quelques minutes pour obtenir une semoule de chou-fleur
- 3Dans un saladier, versez le fromage blanc, la farine, la maïzena, le parmesan, la ciboulette, le romarin,et le basilic
- 4Fouettez pour obtenir une texture homogène
- 5Salez, poivrez
- 6Ajoutez les œufs et fouettez de nouveau
- 7Ajoutez la semoule de chou-fleur, mélangez
- 8Versez votre préparation dans un moule, couvrez
- 9Posez votre moule dans le panier
- 10Mettez l’ensemble dans la cuve contenant 40 cl d’eau
- 11Cuire sous pression 30 mn
- 12Servez aussitôt
💡 Le conseil du chef
Doublez les quantités et utilisez les restes en salade le lendemain pour un repas sans effort.
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