Gambas au beurre de citron express au Cookeo

Ingrédients

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  8 gambas royales avec carapace
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  3 gousses d'ail hachées
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  40 g de beurre
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  1 cs d'huile d'olive
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  Jus et zeste d'1/2 citron
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  2 cs de persil haché
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  Sel et piment d'Espelette
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  Pain pour tremper

Préparation

1. 1
   Inciser le dos des gambas pour retirer le boyau. Rincer.
2. 2
   Verser huile et beurre dans la cuve. Préchauffage.
3. 3
   Faire revenir l'ail 30 secondes.
4. 4
   Ajouter les gambas. Faire sauter 2 minutes par face.
5. 5
   Ajouter jus et zeste de citron. Remuer.
6. 6
   Parsemer de persil et piment d'Espelette.
7. 7
   Servir immédiatement avec du pain pour absorber le beurre.