Frittata de brocolis facile au Cookeo
Quand on a peu de temps mais qu'on veut impressionner la tablée, la frittata est notre meilleur allié ! Cette omelette italienne généreuse associe des fleurettes de brocoli croustillantes à des œufs onctueux, le tout préparé en seulement 23 minutes. Avec votre Cookeo en mode Extra Crisp, vous obtiendrez une texture dorée irrésistible sans effort. Un plat facile et savoureux parfait pour régaler 4 personnes en semaine comme en weekend.
Ingrédients
- ✓400 g de brocolis (frais ou surgelés)
- ✓3 oeufs
- ✓1 petit oignon jaune
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Persil
- ✓Sel, Poivre du moulin
- ✓40 g de fromage râpé
Préparation
- 1Laver le brocoli, détacher les fleurettes
- 2Les cuire 3 minutes sous pression dans le panier vapeur, avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 3Réserver
- 4Peler et hacher l’oignon
- 5Laver et ciseler le persil
- 6Dans la cuve en mode dorer, faire chauffer l’huile d’olive
- 7Faire revenir l’oignon et les brocolis 5 minutes en remuant
- 8Saler, poivrer
- 9Dans une jatte, fouetter les œufs avec le fromage
- 10Verser la préparation dans la cuve sur les brocolis, sans remuer
- 11Vous obtenez alors la frittata
- 12Laisser prendre 4 minutes
- 13Arrêter le mode dorer et attendre 2 à 3 minutes avant de retourner la frittata
- 14Poser l’extra crisp sur la cuve du Cookeo éteint
- 15Programmer 200°C pour 7 à 10 minutes selon la texture souhaitée
- 16Servir tiède parsemé de persil (ici avec une salade)
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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