Frittata aux légumes au Cookeo

Ingrédients

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  6 œufs
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  1 courgette en dés sautée
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  1 poivron rouge grillé en lanières
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  100 g de champignons sautés
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  80 g de parmesan râpé
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  1 oignon émincé et sauté
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  2 cs d'huile d'olive
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  Sel et poivre
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  Basilic frais
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  20 cl d'eau (pour la vapeur)

Préparation

1. 1
   Faire revenir légèrement les légumes séparément à la poêle. Laisser refroidir.
2. 2
   Battre les œufs. Ajouter les légumes, le parmesan, le basilic. Saler et poivrer.
3. 3
   Huiler le moule du panier vapeur du Cookeo ou un moule adapté.
4. 4
   Verser la préparation dans le moule.
5. 5
   Verser 20 cl d'eau dans la cuve, placer le panier vapeur.
6. 6
   Cuisson sous pression 15 minutes.
7. 7
   Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler. Servir chaud ou à température ambiante.