Frittata au poivron et Ricotta au Cookeo
Une frittata légère et gourmande qui célèbre la simplicité de la cuisine française, revisitée avec un soupçon d'Italie ! En à peine 23 minutes, votre Cookeo transforme quelques œufs frais et une ricotta oncteuse en un plat savoureux parfait pour deux. Entre le poivron coloré et sa douceur naturelle, c'est la recette facile de semaine qui ravira vos papilles sans vous retenir en cuisine. Un vrai régal pour un déjeuner ou un dîner en toute simplicité.
Ingrédients
- ✓1 poivron (couleur au choix)
- ✓4 œufs
- ✓50 g de Ricotta
- ✓1/2 oignon rouge
- ✓Coriandre fraîche (suivant goût)
- ✓Épices (suivant goût)
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Lavez, videz, émincez finement le poivron
- 2Épluchez et émincez finement l’oignon
- 3Dans la cuve , ajoutez un filet d’huile d’olive et faites dorer les légumes 5 minutes en remuant régulièrement
- 4Cassez les œufs dans un récipient
- 5Ajoutez la coriandre ciselée et les épices
- 6Salez, poivrez et fouettez le tout
- 7Une fois les légumes cuits, versez-les dans un moule huilé
- 8Versez les œufs sur les légumes
- 9Répartissez la ricotta
- 10Salez, poivrez
- 11Déposez votre moule dans le panier, couvrez
- 12Versez 20 cl d’eau dans la cuve et déposez le panier dedans
- 13Cuire sous pression 10 mn
- 14Laissez quelques minutes dans le Cookeo entr’ouvert avant de le sortir
- 15Démoulez
- 16Servez avec une salade verte
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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