Fricassée de St Jacques aux cèpes au multicuiseur
Les Saint-Jacques et les cèpes, c'est la rencontre de deux trésors de nos terroirs qui demandent juste un peu de finesse pour révéler toute leur saveur. En à peine 16 minutes, votre Cookeo transforme ces ingrédients nobles en une fricassée délicate et savoureuse, parfaite pour un repas en tête-à-tête. Cette recette de cuisine française, facile à réussir, prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour impressionner. Un vrai plat d'automne qui sent bon la gastronomie française !
Ingrédients
- ✓100 gr cèpes en morceaux (j’ai pris des cèpes secs 40gr)
- ✓8 noix de Saint Jacques
- ✓30 gr beurre (j’ai pris de l’huile d’olive)
- ✓persillade
- ✓4 c.à.s crème fraiche épaisse
- ✓Eau
- ✓Sel et Poivre
Préparation
- 1En mode dorer, faire fondre le beurre et y mettre les cèpes et la persillade.
- 2Laisser dorer et ajouter les noix de St jacques, les faire saisir. Saler/poivrer
- 3Ajouter la crème fraiche puis l’eau.
- 4Mettre en cuisson pendant 1 minute.
- 5Comme rien n’est spécifié dans la recette d’origine, j’ai utilisé cuisson douce pendant 3 minutes.
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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