Blanquette de saumon poireaux et carottes au Cookeo

Ingrédients

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  2 pavés de saumon
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  1 échalote
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  2 blancs de poireaux
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  3 carottes ( j'ai mis des duo de carottes surgelées)
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  1 Cs de citron
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  1 Cc de persil
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  20 cl de crème fraiche
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  10 cl de vin blanc
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  1 cube de bouillon de légumes ( ou fumet de poisson) au choix
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  2 CS de farine
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  2 Cs de moutarde à l'ancienne
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  sel poivre

Préparation

1. 1
   En mode doré faire revenir l'échalote ensuite ajouter carottes et blancs de poireaux.
2. 2
   J'ai fait doré pendant 5mn.
3. 3
   Arrêter le mode doré et ajouter le cube de légumes émietté ou le fumet de poisson le vin blanc le citron sel et poivre mélanger et ajouter le saumon et mettre sous pression 10 mn. Pendant ce temps j'ai préparé dans un bol la moutarde avec la farine et la crème fraiche. et bien mélanger. A la fin de la cuisson j'ai réservé mon saumon et rajouté mon bol de préparation aux légumes bien mélangé et rajouté par dessus mon saumon
4. 4
   Arrêter le mode doré et ajouter le cube de légumes émietté ou le fumet de poisson le vin blanc le citron sel et poivre mélanger et ajouter le saumon et mettre sous pression 10 mn.
5. 5
   Pendant ce temps j'ai préparé dans un bol la moutarde avec la farine et la crème fraiche. et bien mélanger.
6. 6
   A la fin de la cuisson j'ai réservé mon saumon et rajouté mon bol de préparation aux légumes bien mélangé et rajouté par dessus mon saumon