Fricassée de faisan aux pommes de terre au Cookeo
Quand l'automne pointe le bout de son nez, c'est le moment de sortir les belles recettes de nos grand-mères ! Cette fricassée généreuse mêle la saveur délicate du faisan aux lardons croustillants et aux pommes de terre fondantes, pour un vrai plat du terroir qui sent bon la maison. Prêt en 60 minutes avec votre Cookeo, ce classique intemporel ravira vos convives sans vous demander d'effort en cuisine. Idéale pour 4 personnes en quête d'un moment gourmand et réconfortant !
Ingrédients
- ✓1,5 cl l'huile d'olive
- ✓1/2 oignon rouge
- ✓150g de lardons nature
- ✓1 faisan cuisses avec avant cuisses et les blancs
- ✓90 cl eau
- ✓10cl de vin blanc
- ✓1 CS de fond de veau
- ✓500g pomme de terre
- ✓Champignons congelés
- ✓Sel poivre et bouquet garni
- ✓Et une fois fini j’ai rajouté maïzena pour épaissir car je trouvé trop liquide
Préparation
- 1Faire revenir oignons 2 minutes puis ajouter les lardons et le faisan faire revenir 5 minutes
- 2Ajoutez les pommes de terre coupées en 4 et champignons
- 3Ajoutez l'eau avec le fond de veau et le vin blanc sel-poivre bouquet garni laissez cuire 30 minutes en cuisson sous pression
- 4Et après rajouter maïzena et laisser mijoter 10 mns .
- 5bon appétit
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo