Epaule d'agneau miel et thym au multicuiseur
Voilà une recette qui va faire briller vos repas de fête ! L'épaule d'agneau, généreuse et savoureuse, se pare ici d'une belle glaçure miel-thym qui ravira vos convives. Avec votre Cookeo, vous préparez ce plat festif en seulement 30 minutes, sans effort, pour bluffer 34 personnes autour de la table. Une vraie réussite, facile et gourmande !
Ingrédients
- ✓1 Épaule d'agneau (1.050 kg )
- ✓2 Cas de miel
- ✓2 Cac de fond de veau
- ✓15 cl de vin blanc
- ✓3 gousses d'ail
- ✓thym
- ✓Sel & poivre
- ✓Huile d'olive
Préparation
- 1En mode doré
- 2L'épaule d'agneau que vous aurez piqué d'ail salé et poivré dans l'huile d'olive pendant 15 à 20 mn
- 3Arrêtez le mode doré
- 4Badigeonnez l'épaule de miel de chaque côté
- 5La remettre dans la cuve
- 6Ajoutez le thym
- 7Puis le fond de veau dilué dans le vin blanc
- 8Mettre en cuisson rapide ou sous pression 15 mn pour une cuisson mi-saignante mi-cuite
- 9Bon appétit !!!!
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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