cuisse de dinde au miel au Cookeo

Ingrédients

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  1 cuisse de dinde de 800g,
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  2 cs de miel
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  1 cs d'huile d'olive,
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  3 cs de soja, beurre sel, poivre, thym, romarin, persil
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  1 oignon, 1 échalote,
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  2g d’ail
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  10cl d'eau chaude,
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  poivrons en bocal
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  1 cs de fond de veau,
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  250g de champignons,
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  1 carotte en bâtonnets

Préparation

1. 1
   Faire mariner 30mn la cuisse de dinde (j’ai enlevé la peau) badigeonnée de miel avec 1’oignon en lamelles, l’échalote, l’ail, le soja, un peu d’eau, 1 carotte coupée en bâtonnets, le sel, le poivre, le thym, le romarin.
2. 2
   Mettre à dorer de chaque côté la cuisse dans l’huile d’olive et le beurre pendant 6 minutes. Ajoutez l’oignon, la carotte, les champignons pendant 5mn.
3. 3
   Saupoudrez LE fond de veau, le reste de la marinade, l'eau chaude, le poivre, le sel, le thym, le romarin. Ajoutez quelques poivrons.
4. 4
   Bien-mélanger.
5. 5
   Mettre en mode cuisson sous-pression pendant 22mn (la cuisse était grosse, autrement si petite cuisse de dinde mettre 12mn.