Fondue savoyarde au Cookeo au Cookeo

Ingrédients

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  200 g de comté râpé
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  200 g d'emmental râpé
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  200 g de beaufort râpé
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  30 cl de vin blanc de Savoie
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  1 gousse d'ail
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  1 cs de Maïzena
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  2 cs de kirsch
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  Poivre blanc et noix de muscade
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  Pain de campagne en cubes pour tremper

Préparation

1. 1
   Frotter l'intérieur de la cuve avec la gousse d'ail coupée.
2. 2
   Verser le vin blanc dans la cuve. Préchauffage à feu doux.
3. 3
   Délayer la Maïzena dans le kirsch.
4. 4
   Quand le vin frémit, ajouter les fromages en mélangeant en huit.
5. 5
   Incorporer le kirsch-Maïzena en continuant de remuer.
6. 6
   Poivrer et muscader.
7. 7
   Maintenir en mode mijoter très doux.
8. 8
   Servir directement depuis la cuve avec le pain en cubes.