Fondue de poireaux et de pommes de terre aux crevettes et à la cancoillotte au Cookeo
Envie d'un plat réconfortant qui change de l'ordinaire ? Cette fondue de poireaux et pommes de terre aux crevettes et à la cancoillotte est la recette française facile qu'il vous faut pour régaler 4 personnes en 30 minutes ! Les poireaux fondent délicatement dans ce mariage savoureux entre la douceur des pommes de terre et la richesse de la cancoillotte, tandis que les crevettes apportent une touche délicate. Avec votre Cookeo, laissez-vous guider pour préparer ce plat gourmand sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓200 g de blancs de poireaux
- ✓200 g de pommes de terre
- ✓1 oignon
- ✓2 gousses d’ail
- ✓30 g de cancoillotte
- ✓100 ml de bouillon de poisson
- ✓2 c. à café d’huile
- ✓Se, poivre
- ✓130 g de crevettes
Préparation
- 1Laver et couper les poireaux en rondelles
- 2Laver et couper les pommes de terre en morceaux
- 3Peler et émincer les gousses d’ail et l’oignon
- 4En mode dorer, verser l’huile dans la cuve
- 5Faire dorer l’oignon, les poireaux, l’ail et les pommes de terre
- 6Saler,poivrer
- 7Arrêter le mode dorer
- 8Verser le bouillon dans la cuve, mélanger
- 9Faire cuire sous pression 10 mn
- 10En mode maintien au chaud, ajouter les crevettes et mélanger
- 11Verser la fondue dans un plat à gratin
- 12Déposer la cancoillotte sur la fondue de poireaux
- 13Faire dorer au four
💡 Le conseil du chef
Le poisson cuit très vite sous pression : restez vigilant sur le temps. 3 à 5 minutes suffisent généralement.
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