Fondue de poireau saumon au multicuiseur
Quand les poireaux fondent doucement et révèlent toute leur douceur, c'est la promesse d'un plat réconfortant et savoureux ! Cette recette française classique marie la tendresse du poireau avec la richesse du saumon pour un résultat à la fois léger et gourmand. Prête en 25 minutes seulement avec votre Cookeo, cette fondue sublime ravira 3 convives en quête de saveurs authentiques. Un plat facile qui prouve qu'on n'a pas besoin de techniques compliquées pour impressionner à table.
Ingrédients
- ✓1 kg de poireaux avec le vert
- ✓3 pavés de saumon sans peau
- ✓1 oignon
- ✓3 gousses d’ail
- ✓2 boîtes de Philadelphia saumon et aneth
- ✓1 verre de vin
- ✓3 cuillères à soupe de fumet de poisson
- ✓Sel et poivre
- ✓Un peu d’aneth en poudre
- ✓De l’eau
Préparation
- 1Couper les poireaux en tronçons de 8 à 10 cm
- 2Emincer l’oignon et la gousse d’ail
- 3Faire revenir les poireaux avec l’oignon, l’ail, sel, poivre, et aneth en poudre.
- 4Ajouter le fumet de poisson et le vin. Mélanger
- 5Ajouter l’eau à hauteur + 1 cm
- 6Passer en mode cuisson rapide pendant 10 min.
- 7Ajouter délicatement les pavés de saumon, faire cuire encore 3min, puis ôter délicatement les pavés.
- 8Ajouter les 2 boîtes de Philadelphia, mélanger afin de bien lier
💡 Le conseil du chef
Pour un saumon nacré à cœur, arrêtez la cuisson dès que la chair se détache facilement à la fourchette.
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