Foie en sauce vinaigre facile au Cookeo
Le foie à la sauce vinaigre, c'est la promesse d'un plat français authentique et savoureux, préparé en à peine 20 minutes. Ce mets délicat, aux saveurs acidulées du vinaigre, ravira vos papilles et impressionnera votre convive pour un repas en tête-à-tête. Grâce à votre Cookeo, vous maîtriserez la cuisson du foie à la perfection, le rendant tendre et juteux. Une recette facile et élégante qui prouve qu'on n'a pas besoin de beaucoup de temps pour se régaler comme au restaurant.
Ingrédients
- ✓2 tranches de foie
- ✓1 cs vinaigre de vin ou balsamique
- ✓1 cs de fond de feau
- ✓1 oignon
- ✓beurre / huile
- ✓Persil, sel/poivre
Préparation
- 1Faire fondre un peu de beurre et d'huile en mode dorer
- 2Mettre les tranches de foie à dorer
- 3Ajouter le vinaigre
- 4Saler et poivrer
- 5Laissez quelques instants puis réservez les tranches
- 6Ajouter l'oignon émincé puis le fond de veau avec un verre d'eau
- 7Laissez réduire un peu la sauce
- 8Remettre les tranches de foie dans la sauce et le persil en mode mijoté quelques instants.
- 9Bon appétit !
💡 Le conseil du chef
Conseil présentation : dressez cette entrée dans des verrines individuelles pour un effet plus élégant lors de vos repas.
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