Roulés de dinde au pesto et mozzarella au multicuiseur
Quand la cuisine française épouse l'Italie, ça donne forcément quelque chose de délicieux ! Ces petits roulés de dinde farcis à la mozzarella crémeuse et au pesto savoureux sont la promesse d'un repas élégant sans prise de tête, prêt en à peine 30 minutes. Parfait pour un plat du jour en tête-à-tête, cette recette facile se prépare sans effort avec votre Cookeo. Un vrai régal aussi simple que bon, qui ravira vos papilles en un clin d'œil !
Ingrédients
- ✓2 escalopes de dinde assez fines
- ✓60 g de mozzarella
- ✓1 c. à soupe d’huile
- ✓2 c. à café de pesto
- ✓Sel
- ✓Pour la panure :
- ✓1,5 c.à soupe de corn-flakes
- ✓Paprika
- ✓Sel
Préparation
- 1Divisez la mozzarella en deux partis égales , puis détaillez chaque part en fines lamelles
- 2Sur chaque blanc de dinde, disposez une couche de pesto et une part de mozzarella
- 3Roulez lzs escalopes sur elles-mêmes puis entourez-les de film plastique en serrant bien les deux extrémités (faire des noeuds avec une ficelle si besoin)
- 4Mettre les escalopes dans le panier vapeur
- 5Poser le panier dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- 6Cuire sous pression 5 minutes
- 7Panure : écrasez les corn-flakes, ajoutez du paprika et du sel
- 8Lorsque les roulés de dinde sont cuits, retirez le film alimentaire en coupant les extrémités des roulés
- 9Roulez-les dans le mélange de corn-flakes-paprika
- 10Déposez les roulés dans un plat à four
- 11Mettez le plat dans la cuve sur une grille
- 12Posez l’extra crisp sur la cuve, Cookeo éteint
- 13Programmez 180°C pendant 5 minutes (ou au four préchauffé 5 minutes à 180°C)
- 14Détaillez en rondelles et servez
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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