Flans au brocoli et chèvre au Cookeo
Les flans sont ces petites merveilles de la cuisine française qui régalent en toute simplicité. Avec le brocoli et le chèvre comme vedettes, vous obtenez un accompagnement élégant et savoureux, parfait pour sublimer vos menus en famille. La bonne nouvelle ? Préparer ces délices ne vous demandera que 50 minutes et c'est un jeu d'enfant grâce au Cookeo, même si vous débutez en cuisine. Pour 4 personnes, laissez-vous tenter par cette recette facile qui mêle légumes frais et fromage onctueux !
Ingrédients
- ✓3 œufs
- ✓200 g de brocolis
- ✓10 cl de lait
- ✓5 cl de crème liquide
- ✓50 g de chèvre frais ( ou de pecorino râpé si vous préférez)
- ✓50 g de chèvre demi-sec
- ✓1 noisette de beurre
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Détachez les bouquets de brocoli et lavez-les
- 2Faites-les cuire 2 minutes sous pression dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve (ils doivent rester fermes)
- 3Déposez le fromage dans un saladier et incorporez les œufs un à un en mélangeant bien
- 4Puis fouettez avec la crème et le lait
- 5Ajoutez le fromage de chèvre demi-sec coupé en petits dés et les brocolis
- 6Salez, poivrez
- 7Répartissez la préparation dans des petits moules beurrés
- 8Mettre dans le Cake Factory 30 minutes à 195°C en P6
- 9(Au four préchauffé à 165°C pendant 20 minutes à 25 minutes)
- 10Servez chaud
💡 Le conseil du chef
Conseil timing : préparez cet accompagnement pendant que votre plat principal repose.
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