Flan aux pruneaux et raisins sec façon Far breton sans four au Cookeo
Envie d'un dessert réconfortant qui sent bon la Bretagne ? Ce flan aux pruneaux et raisins secs revisité façon Far breton est la recette qu'il vous faut ! Facile à préparer et prêt en 45 minutes seulement grâce à votre Cookeo, ce mélange gourmand d'œufs onctueux et de fruits moelleux ravira vos 5 convives. Une gourmandise de la cuisine française simple et généreuse qui ne demande aucune compétence particulière en pâtisserie.
Ingrédients
- ✓500 ml de lait tiède
- ✓3 œufs,
- ✓100 g de farine (ou 80g de farine et 20g de maïzena
- ✓100 g de sucre,
- ✓1 sachet de sucre vanillé
- ✓15 g de beurre demi sel fondu (ou beurre doux)
- ✓1 cc d'extrait de vanille
- ✓150 g de pruneaux dénoyautés
- ✓1 cc de rhum (facultatif)
Préparation
- 1Mélangez les œufs et le sucre, ajoutez la farine et le beurre fondu.
- 2Versez le lait tiède dessus tout doucement en mélangeant bien.
- 3Ajoutez l'extrait de vanille et le rhum. Beurrez le moule, mettre les pruneaux (préalablement fariné) au fond du plat et versez la préparation dessus.
- 4Mettre une assiette à soupe retournée (creux vers le moule), versez 600 ml d'eau dans la cuve cuisson sous pression : 35 minutes Laissez refroidir complètement et Démoulez.
- 5*Un moule sans fond amovible rend le démoulage plus compliqué.
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Ce dessert se déguste idéalement tiède — la texture est à son meilleur dans les 30 minutes suivant la cuisson.
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