FLAN AUX ŒUFS moelleux au Cookeo
Envie d'un classique réconfortant qui ravira toute la famille ? Ce flan aux œufs est la quintessence du dessert français simple et gourmand, prêt en seulement 25 minutes avec votre Cookeo. Avec ses œufs fondants et son onctuosité apportée par le lait concentré sucré, c'est le compagnon idéal des dimanche en famille pour 6 personnes. Facile à préparer, ce dessert intemporel mérite une place de choix à votre table.
Ingrédients
- ✓1 boîte de lait concentré sucré (celle qui fait environ 400 g)
- ✓La même boîte remplie de lait demi-écrémé
- ✓4 œufs
- ✓1 cuillère à café de Maïzena
- ✓Caramel liquide
- ✓400 ml d’eau
Préparation
- 1Mélanger le lait concentré, le lait demi-écrémé, les œufs et la Maïzena.
- 2Verser 400 ml d’eau dans la cuve du cookeo et y déposer le panier vapeur, verser le caramel liquide dans le fond d’un moule à charlotte (les ronds en métal).
- 3Verser la préparation dans le moule, en mode cuisson rapide pour 15 minutes et ne pas oublier de filmer le moule. Fermer le cookeo et lancer la cuisson immédiate.
- 4Laisser le flan reposer 5 minutes, le sortir et le laisser refroidir. Le démouler dans un plat de service et laisser reposer au frais pendant 1 heure environ.
💡 Le conseil du chef
Astuce démoulage : passez un couteau fin sur les bords du moule et retournez-le sur une assiette encore tiède.
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