Filets de lieu noir sauce moutarde express au Cookeo

Ingrédients

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  2 filets de lieu noir (150 g chacun)
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  2 cs de moutarde à l'ancienne
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  8 cl de crème fraîche
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  1 cc d'estragon frais ou séché
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  Sel et poivre blanc
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  20 cl d'eau
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  Citron et persil pour servir

Préparation

1. 1
   Mélanger moutarde, crème et estragon pour la sauce.
2. 2
   Saler et poivrer les filets.
3. 3
   Verser l'eau dans la cuve. Placer les filets dans le panier vapeur.
4. 4
   Cuisson sous pression 5 minutes.
5. 5
   Pendant ce temps, faire chauffer doucement la sauce dans une petite casserole.
6. 6
   Napper les filets de sauce moutarde-estragon.
7. 7
   Servir avec du citron et des légumes vapeur.