Dos de saumon en papillote express au Cookeo

Ingrédients

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  2 pavés de saumon (140 g chacun)
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  1/2 citron en rondelles
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  2 branches de thym
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  2 branches d'aneth frais
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  Sel, poivre et fleur de sel
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  20 cl d'eau pour la vapeur
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  Sauce : yaourt grec, aneth, jus de citron, sel

Préparation

1. 1
   Préparer la sauce : mélanger yaourt, aneth ciselé et jus de citron. Réserver.
2. 2
   Découper 2 rectangles de papier cuisson.
3. 3
   Placer chaque pavé sur le papier. Déposer rondelles de citron, thym et aneth dessus.
4. 4
   Assaisonner. Fermer hermétiquement les papillotes.
5. 5
   Verser l'eau dans la cuve. Placer les papillotes dans le panier vapeur.
6. 6
   Cuisson sous pression 6 minutes.
7. 7
   Servir en papillote avec la sauce yaourt-aneth.