Filets de saumon et purée de courgette facile au Cookeo
Envie d'un plat sain et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Ce duo de saumon et courgette est parfait pour un repas en tête-à-tête, prêt en seulement 25 minutes ! Grâce à votre Cookeo, le saumon cuira délicatement à la vapeur tandis que la courgette se transformera en une purée onctueuse et verdoyante. Une recette facile et gourmande qui prouve qu'on peut se régaler sans complications.
Ingrédients
- ✓2 filets de saumon sans peau (2x125 g)
- ✓1 courgette
- ✓Huile d’olive
- ✓Persil ciselé
- ✓1/2 citron
- ✓Sel et mélange 5 baies
Préparation
- 1Éplucher la courgette et la couper en petits cubes
- 2Dans la cuve en mode dorer, faire chauffer un peu d’huile d’olive
- 3Y faire revenir les cubes de courgettes
- 4Cuire 1 minute sous pression avec un peu d’eau pour qu’ils soient bien fondants
- 5Saler, saupoudrer de mélange 5 baies et parsemer de persil ciselé
- 6Les retirer et les écraser à l’aide d’un presse-purée
- 7Mettre dans la cuve en mode dorer les filets de saumon
- 8Les cuire d’un côté
- 9Les retourner et terminer la cuisson sous pression 1 minute
- 10Servir le poisson accompagné de l’écrasée de courgettes
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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